M8-M9: README, настройки текстур под платформы, статус проверок

- README: с чего начать, какие команды есть, где что лежит
- TECHNICAL.md: команда headless-сборки с её подводными камнями,
  настройки ASTC под Android/iOS, и честный раздел о том,
  что проверено, а что нет
- PLAN.md: M8 и M9 помечены частичными — визуально игра не запускалась,
  браузер в этом окружении не поднимает главный цикл движка;
  там же список оставшихся хвостов

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

docs/PLAN.md

@@ -95,8 +95,9 @@ progress. The Cocos layer only renders state and turns taps into actions.
 - [x] Every component reference in the scene verified populated
 - [ ] **Blocked:** the build seen running. The browser in this environment falls
       back to a software renderer that cannot start the engine's main loop
-- [ ] Android/iOS build settings (ASTC per ART.md)
-- [ ] README
+- [x] Android/iOS texture settings written up in TECHNICAL.md (they have to
+      be applied once in the Inspector; they live in the `.meta` files)
+- [x] README
 
 ### Known follow-ups